Ají Cocina del Perú
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Entradas
Cebiches
Menú Nikkei
Platos Fuertes
Bebidas
Entradas
CAUSA ACEBICHADA
Cebiche clásico y chicharrón de pulpo sobre base de papa prensada
C$ 500.00
CAUSA AREQUIPEÑA
Rellena de camarones marinados en salsa golf coronado con aguacate, tomate cherry y aceituna kalamata
C$ 516.00
CAUSA DE PULPO
Rellena de pulpo marinado en aderezo mayo al olivo, coronada con aguacate, tomate cherry y aceituna kalamata
C$ 269.97
CAUSA LIMEÑA
Terrina fría de papa amarilla al ají amarillo y limón, rellena de pollo en mayonesa de la casa y coronada con palta, tomate cherry y aceituna kalamata.
C$ 351.00
JALEA MIXTA
Trozos de pescado y mariscos fritos sobrecama de camotes y yuca frita, conensalada criolla peruana, acompañado de salsa tártara
C$ 270.00
PLANCHA ANTICUCHERA DE PULPO
Pulpo a la parrilla, marinado con salsa anticuchera, acompañado de papas al grill, elote y ensalada criolla peruana
C$ 1,340.00
PLANCHITA DE ANTICUCHO
Corazón de res a la parrilla, marinado con salsa anticuchera, acompañado de papas al grill, elote y ensaladita criolla peruana
C$ 576.00
TIRADITO
Láminas de pescado fresco, marinados en aderezo cítrico de ají amarillo o ají rocoto
C$ 446.00
TIRADITO DOS AJÍES
Láminas de pescado pescado fresco, marinados en aderezo cítrico con ají amarillo y ají rocoto
C$ 500.00
TRÍO DE CAUSA
Pruébalas todas. Limeña (pollo), arequipeña (camarón) y de pulpo
C$ 410.00
YUQUITAS A LA HUANCAÍNA
Crujientes yuquitas, servidas con cremosa salsa huancaína, elaborada a base de ají amarillo. , Opción de papas fritas
C$ 260.00
Cebiches
CEBICHE DE PESCADO
Pescado fresco de temporada, marinado con leche de tigre con mezcla de ajíes ligeramente picante, camote caramelizado, canchita y elote, acompañado de tajadas de plátano verde
C$ 660.00
Cebiche Mixto
Pescado, camarón, pulpo y calamar con mezcla de ajíes ligeramente picante, acompañado de camote caramelizado, canchita y elote, acompañado de tajadas de plátano verde
C$ 760.00
Menú Nikkei
ACEBICHADO
Camarón tempura y aguacate por dentro, con pescado blanco y salsa acebichada
C$ 426.00
CRISPY CAMARÓN
Rollo de camarón tempura, aguacate, pepino y queso crema con cebollín por dentro, mayo spicy y aguacate por fuera
C$ 446.00
CRISPY SALMÓN
Rollo empanizado, salmón fresco, queso de crema con cebollín y aguacate por dentro,salsa teriyaki y aguacate
C$ 466.00
SALMÓN PICANTE
Salmón fresco, aguacate, pepino, queso crema picante por dentro, láminas de salmón y mayo spicy
C$ 536.00
Platos Fuertes
AJÍ DE POLLO
Conocido en Perú como Ají de Gallina,trozos de pollo mezclado con salsa cremosade ají amarillo y parmesano. Acompañado de , papas cocidas y arroz
C$ 446.00
ARROZ CHAUFA
Arroz saltado al wok con salsa oriental peruana, coronado con finas tiras de tortilla de huevo
C$ 466.00
ARROZ CON MARISCOS
Cremoso arroz con mariscos y aderezo de ají, acompañado de ensalada criolla peruana
C$ 610.00
ESTOFADO DE OSOBUCO
Osobuco cocinado a fuego lento con salsa de tomates y ajíes, acompañado de puré de papas
C$ 500.00
LOMO A LA HUANCAÍNA
Pasta con cremosa salsa huancaína con lomo saltado
C$ 720.00
LOMO SALTADO
Trozos de lomo de res saltados al wok con cebolla morada, tomate, pimientos y salsa oriental peruana mezclado con papás fritas, , acompañado de arroz
C$ 866.00
PASTA CON MARISCOS
Pasta con salsa cremosa de ajíes con camarones, calamar, mejillones y almejas coronado con queso parmesano gratinado
C$ 720.00
PESCADO A LO MACHO
Filete de pescado a la plancha bañado en salsa cremosa de ajíes con camarones, calamar, mejillones y almejas, acompañado de papas cocidas y arroz
C$ 866.00
POLLO ACHIFADO
Pollo empanizado, bañado en salsa agridulce, acompañado de arroz chaufa
C$ 446.00
SALTADO CON TALLARINES
Pasta saltada al wok con cebolla morada, tomate, pimientos y salsa oriental peruana, opción de trozos de lomo de res o camarones
C$ 866.00
TALLARINES VERDES CON LOMO
Pasta con cremoso pesto peruano, queso parmesano, coronado con filete de res al grill
C$ 796.00
Bebidas
Agua Fuente pura
C$ 78.99
Agua gasificada Fuente pura
C$ 89.00
Agua gasificada Luna
C$ 89.00
Agua Luna
C$ 79.00
Gaseosas
C$ 89.00
Jugo Natural de Temporada
C$ 139.00
Limonada con Fresa
C$ 152.99
Limonada con hierbabuena
C$ 153.00
Limonada Regular
C$ 138.99
Té de Jamaica
C$ 109.00
